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肝病吃什么好(食疗方案教你养肝)

admin2020-07-25175

肝炎是我国的常见病、多发病,单是乙型肝炎病毒(HBV)携带者就占全国人口的近1/10,约1.2亿人,随着社会发展和生活水平不断提高,人们的生活质量得到了改善,脂肪肝、酒精肝、药物性肝损害等发病率逐年增加。

肝病患者饮食禁忌:

1、忌酒

酒精直接经过肝脏代谢,可直接损伤肝脏,这对本身肝脏功能已受损的肝病患者无疑是雪上加霜,所以肝病患者饮食应忌酒。

2、忌辛辣、刺激性食物

肝病患者大多属湿热内盛型,而辛辣、刺激热性食物可助湿热,食用后对病情也最为不利,所以肝病患者饮食应忌辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等等辛辣、刺激性食物。

3、忌油炸、油煎类食物

油炸、油煎类食物属高脂肪食物,食用后不仅不易消化、吸收,而且还易生湿生热,对疾病的恢复也极为不利,所以肝病患者饮食应忌油炸、油煎类食物。

4、忌高胆固醇食物

因胆固醇需在肝脏内进行代谢,肝脏功能最差的肝病患者食用后对病情的恢复也是极为不利的,所以肝病患者饮食应忌蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水等高胆固醇食物。

5、忌高蛋白食物

肝病患者本身肝脏功能代谢已最弱,大量进食高蛋白食物会使血氨升高,肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素,从而易诱发肝昏迷等中毒反应,所以肝病患者饮食忌食牛肉,对虾,海参,乌鸡,羊肝等高蛋白食物。

乙肝患者要多吃这些水果

  1. 香蕉:香蕉营养高、热量低,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等,有促进肝细胞再生、修复肝功能、提高免疫力、保护肝脏的功效,适合乙肝患者食用。

  2. 葡萄:因为葡萄中含有多种维生素和多种微量元素,具有补气血、强筋骨、益肝阴、暖胃健脾、除烦解渴的效果。此外葡萄还有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能。

  3. 石榴:因为石榴中含有维生素C、B族维生素、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分,适合乙肝食用。

  4. 苹果:因为苹果中富含丰富的纤维素和矿物质、多种维生素等,具有生津止渴、止泻、解暑、醒酒等功效,所以乙肝适当食用对病情是有好处的。

  5. 桃子:桃子果肉中含有丰富的有机酸、维生素,味道鲜美,营养丰富,也是肝病患者可以常用的水果。桃仁还具有改善肝脏表面微循环,促胆汁分泌的作用,具有一定的抗纤维化作用。

  6. 西瓜:西瓜作为夏季最常见的水果,不要小瞧了它的作用,西瓜肉中不仅含有大量的矿物质元素,并且西瓜皮也有去除肝病黄疸的作用。

  7. 草莓:草莓性凉,具有清热解暑、生津止渴的作用,而且含有丰富的营养素,可以为机体提供大量丰富的营养物质,对肝病患者有益。但是由于草莓在清洗的时候不太容易,一定要洗干净后再食用。

乙肝患者在吃水果时,一次也不要吃太多。应吃新鲜的水果,新鲜水果含大量维生素C,可增加营养,保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质,加深肝脏负担。

适合肝病患者的5个食疗偏方:

  1. 茵陈、车前草各100克(或车前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次。有利湿清热功效。

  2. 茵陈30~60克,粳米50~100克,白糖适量。先将茵陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后,加水适量,煮粥欲熟时,加入适量白糖稍煮1~2分钟即可。每日服2~3次,7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

  3. 酸枣50克,加水500毫升,文火煎1小时,加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎,有降低转氨酶作用。

  4. 枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成。每日2次,吃肉喝汤,有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。

  5. 鲜芹菜100~150克,洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖服,每日1次。有清热解毒、养肝功效。

 

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