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开家小超市要注意什么(怎么开好一家小超市)

admin2020-06-208

开一家小超市、便利店是很多人的创业选择,但开店容易,想要做好就难。如果想要生意好,那么必须注意以下事项:

1,要开源节流。开一个店铺,卖东西赚到的钱都是你的利润,但是在开店过程中,节省下来的钱也是利润,很多店铺不懂得节省,自己赚不到钱,还不知道钱是怎么溜出去的。因此我们开店要注意开源节流,开源指的是要增加经营产品和服务,节流指的是节约成本。到了晚上,顾客比较少时,我们可以把冰箱电源关掉,也可以关掉一部分灯。夏天的时候营业时间可以长些,到了冬天,如果没人就可以早点关门,节约一下电费。

2,要积极清理滞销产品。如果一个产品一个月才卖出一两个,就说明这个产品不行,那么我们就要想办法处理掉,否则不仅占用地方,而且让顾客觉得我们店铺产品都是老旧的。对于这些产品,我们要退还给供应商,向他们要些热销的产品,如果退不了,那就打折卖掉或自己用。

3,商品种类要全和精。小超市、便利店的面积有限,我们摆放的产品既要全,又要精。全指的是各种产品都有,不同档次的都有卖些,精指的是产品要有竞争力,要热销,能够给店铺带来足够的利润。

4,要多和顾客交流,了解他们的需求。生意比较好的超市、便利店,都有一个现象,那就是老板、员工和顾客是有交流的,有了解他们的需求。超市、便利店作为服务业,如果员工都是冷冰冰的,那么就容易把顾客推给竞争对手。

5,注重门口布局。有些超市会把饮料、冰柜放在门口外面,这样不仅能够充分利用空间,还能吸引顾客来光临。

6,研究竞争对手如何开店。超市、便利店因为经营的产品大同小异,所以竞争很激烈,因此对于超市、便利店的店主来说,就必须时时研究竞争对手是怎样做的,看他们卖什么产品,什么价格。同时也可以和别的店主互相讨论开店技巧,这样能够提升我们的运营能力。

7,从顾客角度出发研究我们的店铺。店长可以把自己当成顾客,进入店铺里买东西,怎样才能更方便地找到我们想要的产品。一些有关联的产品要放在一起,比如方便面、榨菜和香肠。

8,熟悉产品。有的顾客会问哪些产品好用,哪些东西好吃,这时店长就可以自己试用一些,以便给他们提供建议。

 

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